Un viticulteur souhaite réunir en un même lieu trois fonctions: l’accueil du public avec un espace de dégustation, un bureau et des sanitaires destinés aux vignerons.

À cet énoncé des nécessités du projet l’agence a rajouté deux éléments, à savoir, la présence du paysage et une évocation de l’histoire locale du bâti.

Le projet est caractérisé par un plan en étoile à trois branches réunissant, pour chacune d’elle, les fonctions citées ci-dessus. La structure et l’enveloppe en bois intègrent les éléments de mobilier qui servent à la dégustation et au bureau. Ce travail permet de donner une véritable épaisseur aux murs qui font allusion aux principes constructifs originels de la cabotte.

La singularité du plan fait émerger un centre à partir duquel nous proposons, par le biais de grandes ouvertures, une double orientation sur le paysage. Les ouvertures cadrent et mettent en scène les éléments marquants de la géographie (vignobles, mont Ventoux, etc).

Le plaisir du palais est associé à la géographie du terroir. De l’extérieur, le volume reprend une toiture traditionnelle à double pente pour chacune des branches. Deux des branches proposent des lignes de faîtage fuyantes, laissant tantôt croître la toiture au détriment du mur, tantôt croître le mur au détriment de la toiture.

Il en ressort une tension palpable des volumes en écho au paysage. La cabotte est simplement posée au sol au milieu des vignes, l’ajout de pieds à deux des trois branches permet de corriger la légère déclivité du sol.